中積 康子

コメダ珈琲 金沢もりの里店 アルバイト

学生の居心地を追求したら…。

みなさんご存知のとおり、ここは学生街です。たくさんの学生さんが利用してくださいます。ですから彼らにとって居心地のよい空間づくりがマストだなと思うんですよね。そこでコメダ珈琲本部がお客さまをお迎えするルール「20大サービス」とは別に、この店独自に「学生応援宣言」をつくって店内に掲げているんですよ。宣言文を店内に掲示して「この店は勉強してもいいんだ！」という雰囲気をつくりあげているわけです。勉強NGなお店も多いと聞いたことがありますが、うちは電源コンセントを自由にお使いいただけるようにしたり、過ごしやすさをどんどん追求しているんですよ。バイトスタッフも学生中心の構成になっていてですね、3人1組のチームを作って、それぞれの個性を活かした接客やサービスを提供しています。例えば、イベントごとの装飾や商品のポップづくりなどは得意なスタッフが担当しています。おかげでテイクアウトの売上も上がってるんですよ。学生パワーです！

バイトはなくても足が勝手に…。

コメダ珈琲ってどんなイメージがありますか？やっぱりシロノワールのイメージ？全国チェーンのコメダですから、他店にも行ったこともあるんじゃないでしょうか。ただ、この金沢もりの里店はスタッフみんなが想いを込めて“もりコメ”と呼ぶコーヒーショップなんですよ。わたしは３年前のオープン時からこのお店に関わらせていただいています。わたしたちが目指したのは、お客さまが帰ってきたくなるようなアットホームなお店です。ひとことで言うと居心地の良いお店ですね。わたしたち自身が自慢したくなるくらい居心地のいいお店じゃないと、お客さまには伝わらない！そう考えていろいろ試行錯誤してきました。居心地の良さをつくりだすには、お客さまの気持ちを察する力が必要です。気を配りながらお客さまの心に寄り添うようにしています。お水のおかわりなどのサービス提供時のキラキラした笑顔もポイントだったりするんですよ。このお店で働くのって楽しいので自然にでちゃうんですけどね（笑）わたしたちにとってもまるでお家のような雰囲気のお店になっちゃいました。おかげでわたしはアルバイトがない時でも、ときどき勉強しに来ることもあるくらいなんですよ。